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精彩玄幻小說 美食供應商 愛下-第二百七十八章起點,終點熱推

美食供應商
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营业时间袁州一向恪守原则,不会分心干别的事,能够点头招呼的,不是至交就是前辈,不然要是来一个人就点一次头,大约时间都会浪费在点头上,说不得头都得掉。
谭明心和邱明律显然是知道的,也是一点头就自己找位置坐下来,进来得比较早,两个人选了一张两人桌,年纪大了,觉得坐在桌子边上比起坐在吧台边要稳当一些。
“你想好吃什么了吗?”邱明律一边考虑自己吃哪几个民族的菜一边询问谭明心。
他擅长八个民族的菜系,要是都点绝对吃不完,小店这里可是有吃不完上黑名单的规矩的,而且也不能打包带走,还是需要好好删减一下才是。
随着袁州越来越出名,小店的规矩也开始让人耳熟能详,只要是来小店吃饭的,即使是第一次来的人都会想要找小店的规矩看一看,免得踩雷,到时候不能来小店吃饭。
也是前人血淋淋的教训使得大家格外警惕,桃溪路这边不少都是来旅游的人因此,只要是经济条件允许很多游客也喜欢来小店排队吃饭。
当初很多人都是不知道规矩自己来的,一时兴起点了不少,想着吃不完就打包带走,没有仔细看规矩,酿出的苦果只能自己尝了,那是真的上了黑名单就下不来了,以后别想进店吃饭了。
这样干的人还不只一个都想着打包的,可惜现实是残酷的,然后不少人都后悔了,以自身为例子活跃在小店各个网以及群里,现身说法,一个是让大家引以为戒,不要犯不必要的错误,一个是希望能够有机会从黑名单里下来。
虽然机会渺茫,但是不做是一点希望没有,做了还会有一点希望,尤其是对于那些吃过袁州的手艺,但是又不能再吃了的,留点念想实在是太有必要了。
后来的人有了前人的教训,好几条切身利益相关的规矩那绝对是滚瓜烂熟的,就是邱明律都是先背了规矩才来的。
“我之前预定了两个菜,是谭家菜的功夫菜,我想要尝尝袁主厨做的。”
问到头上了,谭明心也不可能直接不回答不是,只能老实回话,就算不说一会也该知道了。
邱明律闻言意味深长地看了一眼老朋友,总算是知道之前他隐约有些不情愿的样子是怎么回事了。
“那我今天运气是真的好了。”邱明律说了一句。
等到苏若燕来点菜的时候,邱明律直接开口点了菜单最前面的几个民族的菜,不能决定那就按照顺序来总是没错的。
“炒凉水酸菜,壮族白切鸡,鸟酢就先要这些。”
“我都是预定好了的,直接上就好了。”谭明心赶紧开口。
苏若燕点头表示明白以后,就将这一桌的菜单递给袁州,邱明律还没来得及跟谭明心掰扯掰扯这个预定的事情,就被一股子鲜香味道打乱了思绪。
“好香。”邱明律吸了吸鼻子被香味吸引了全部注意力。
谭明心松了一口气闻了闻才发现这个味道很熟悉,回头就看到服务员端着一个碗走过来。
走得近了以后,就可以看到碗里满满当当的都是晶莹剔透的汤汁,浓稠醇厚,还有白色的蒜泥以及其他的食材点缀其中,这是京菜中的经典小吃炒肝。
吃炒肝最正宗的吃法应该是先围着碗一边吸一边转圈,吸上那么一圈以后,满满的一碗炒肝就不会有溢出来的危险了。
“稀里呼噜”
谭明心拿到炒肝以后就是这么干的,先吸了一圈,汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,清淡不腻,醇厚味美,味道好极了。
即使早上已吃过豆汁和焦圈了,但是炒肝也是足够让人惊艳。
“你拿着碗吃,就不分点出来是不是不厚道,我都准备等会我点的菜上来了就给你分点的。”邱明律理直气壮道。
谭明心倒是不想分,但是他对于之前邱明律点的几道菜也是很好奇,要是他不分给他点,一会菜上来了肯定没有他的份,于是只能忍痛分出去一点。
邱明律夹起一片菱形的猪肝片,放进嘴里,表面裹着一层剔透的汤汁,鲜美醇厚,里面的猪肝,软嫩香滑,没有一丝属于内脏的异味处理得相当到位。
“软滑嫩生,鲜美异常,吃完口齿留香,完全没有一般猪肝的腥臭感,实在是手法高妙。”邱明律吃得赞不绝口。
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“那是,袁主厨的手艺你以为是吹的?”谭明心白了一眼邱明律。
“你定的菜是哪几道?”
邱明律本来是想着反正菜上来了他就知道了,但是现在吃了炒肝实在是迫不及待想要知道接下来还会有什么好吃的菜上来。
“清汤燕窝和麻茸包,就这两个了。”谭明心道。
“都是好东西。”邱明律眼睛一亮越发期待了。
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袁州出品就没有不好吃的时候,两个好朋友因为美味上来了,分配不均差点打起来也就是屡见不鲜的事情了。
小店这里可以说不只是友情,也是爱情,亲情的试金石,想要知道感情好不好,来小店这里试试人能不能让你多吃一点袁州做的美食就知道了。
袁州的厨艺越好代表着厨神小店的地位越崇高,各项威信就越足,被各式各样的人奉为圭臬也就是理所应当的事情了。
随着谭明心和邱明律的到来,拉开了华夏最后菜系的记名弟子收徒的序幕,至此袁州算是将华夏菜系所有的记名弟子都收完了。
国内已经完了,国际上嗷嗷待哺的人还是很多的,接下来的日子,程招妹和许班就很忙碌了,他们忙着将袁州的理念付诸现实。
受邱明律他们启发,袁州觉得一个个收记名弟子不是个事,而且也不能太过厚此薄彼,作为厨神不能雨露均沾,怎么也得看得过眼才是。
在华夏菜系这边告一段落以后,袁州就提出设立一个袁学会,专门遴选世界范围内的有天赋,想上进,愿意努力往上走,将自己的厨艺更进一步的这样的厨师,进会以后每个月会有机会听一次袁州的讲课。
当然实际上袁州说出来的只是一个构想以及大概的框架,比如面向的是全世界范围,不拘国家民族,年龄的话分为三个阶段,青年,中年,老年三个部分,还有就是每月一次,但是每年名额就得轮换一次,就是不努力很有可能直接就被后来居上的人踹走,也能有效保证不会有尸位素餐的人。
当然具体的规则是接下来的时间里许班和程招妹先讨论拿出章程以后再给袁州自己选择的,就是袁学会的名字也是他们定的,袁州虽然觉得略有点羞耻,但是想着确实是他举办的也就不纠结这个事情了。
事先准备充足,程招妹和许班以及袁州也都投入了大量的精力,三个月以后第一届袁学会正式开始了。
至此在世界历史上,促进厨艺界腾飞的重大组织终是拉开了帷幕,掀开了神秘的面纱,为培养出一代代卓越优秀的厨师做出了巨大的贡献。
历史上也为其写下了浓墨重彩的一笔,使得后世许多袁学家,对于这个从一出现就影响着一代代厨师的学会倍感兴趣,各国都有不少的专家对这个学会进行了深入浅出的分析,可惜都不能分析出到底是什么促使了袁州做出如此大公无私的奉献。
“恭喜宿主大人完成终极任务,直接升级成为厨神!”
袁学会成功举办第一届以后,系统在袁州脑子里放起了烟花,五彩斑斓,绚丽多姿,也掩盖不了,其中那一行字的显眼,花体狂放的字迹,一眼就能看出系统的激动。
当然也是该它激动的,在袁州不满四十,三十出头的年纪就完成任务成为厨神,简直就是一件十分不可思议的事情,不比绑定一个系统简单。
袁州就是做成了这样的事情,系统由衷觉得他当初能够绑定袁州是一件多么幸运的事情,绝对是他成为统以后,做得最正确的一件事情了。
“终于成功达成目标了。”
袁州抬眼望着天边的肆意云朵,心里既不激动也不紧张,有种水到渠成的果然感,早有预料,现在不过是尘埃落定罢了。
“完成任务了,系统小同志以后打算做什么?”
虽然完成了任务,袁州依旧踌躇满志,这并不是终点而是另一个起点,重新扬帆起航,学无止境。
感受到袁州心里的蓬勃信念,系统现字道:“以后我会陪着宿主,记录宿主所创菜式,所创刀法以及其他关于厨艺的一切技术,以备更新系统的资料库。”
俨然是一副已经将袁州当成收集资料的对象了,这是系统最为含蓄的承认!
“那我们一起努力!”袁州信心实足。
“木头,过来过来,你看看这边的横幅是不是需要再往左边过来一点。”
远处殷雅大声喊着袁州,俏丽明媚的脸上挂着舒心的笑容,眼角眉梢都是幸福堆砌,一看就是生活心满意足的模样。
“来了。”
袁州回了一句,大踏步朝着殷雅走去,那里一片热闹,但是他走向的却是另一个终点。
起点,终点不过是死的,怎么认为全看人类自己。
(全书完)
……

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美食供應商
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不多不少,雨露均沾,每一个菜都是五口,以乌海的大口,五口也是不少了,但比起平常一扫光的架势好很多了。
一桌的人不是熟人,就是乌海的迷弟迷妹,忍痛分点给他也是可以的,整个婚礼下来,除了袁州收获巨大,人生得意,怀抱娇妻,就是乌海收获大了。
真的是每道主菜都是吃了的,这次吃的是真的很心满意足了。
“肥熊,你说有没有办法让袁州同意我们结婚的时候,也给我们来个百桌宴呢?”
回去的路上乌海发出感慨,他这次是真的吃饱了,摊在车子上,差点摊成了一张人饼,跟平常肉多多和肉肥肥吃撑了以后的姿势一模一样。
经常有人说宠物肖主大约就是这个道理。
“可能没有办法,但海哥你要是能够努力一把,说不定袁老板会有机会答应的,你跟他关系最好。”
毛熊也是被今天的菜色惊呆了,她一直没有离开桌子跟乌海一样去抢吃的,但是香味是闻到了的,绝对是惊艳之作,想想都能流口水,于是寄希望于乌海的说服(撒泼打滚)能力。
被这么一说,乌海十分得意道:“那是,我跟圆规的关系是最好的,我肯定会让圆规答应给我做的。”
其实不只是乌海和毛熊动心,就是郑家伟和乌琳以及其他的几对伴郎伴娘没有结婚的,都想要这个百桌宴,可惜对于自己很有逼数,没有什么充分的理由想要让袁州请假专门给他们做婚宴,那真的是枕头垫高了更快一点。
至于袁州婚礼结束以后,殷雅就是他的合法妻子了,即使之前已经领了证了,但是总觉得只有婚礼以后才能算是圆满了。
洞房花烛夜之后,袁州和殷雅就根据严铭的设计前往了希腊的海边度蜜月了。
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殷雅一直想要去的地方,袁州是要满足自家媳妇的想法的,为了以后能够和殷雅随时出去,也是为了节约时间,一直想要买的私人飞机终于还是到位了。
作为纳税大户,买架飞机袁州还是没有问题的,因此蓉城除了迪拜土豪修建的一个私人飞机场以外,又再次被袁州修建了一个,导致蓉城不只是西南这边的经济中心,而且慢慢成为了除了京城,魔都以外的华夏另外一个经济交流集散地,地位几乎跟京城等同,毕竟这里有袁州。
不过这些都是以后的事情,现在食客们还在苦苦熬着等待袁州度蜜月回来开店呢。
“你说袁老板还有几天才能回来?”
戴眼镜的食客已是今天第二趟经过厨神小店门口了,跟他一样照三顿饭都得来桃溪路打卡的人不在少数。
他现在看着门上贴着的那张熟悉的请假条,很是有些生无可恋的感觉,虽然知道袁州是有正当事,也是人生大事,去度蜜月去了,但是他就是忍不住着急。
“这才是第五天,还有五天才回来呢,等着吧。”
他旁边是他的同事,也是他的吃友,寸头的男人脸色并不比眼镜好多少。
“什么才五天吗,我还以为袁老板明天就该回来了,你的日期是不是没有更新过了,坏掉了,我觉得已经很久了。”
眼镜男一脸的难以置信,他是真的觉得时间应该过去很久了,因为他舌头都快淡出鸟来了,怎么才过了五天呢,简直不科学。
“五天,我特意对了时间的。”
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寸头的男人将手表怼到了眼镜男面前,上面十分清楚的显示着日期和时间。
仔细核对了几遍,发现确实是这个日期,掐指一算就知道袁州出去度蜜月算上今天才是五天,眼镜男当时就蔫了。
“也是我的肚子不争气,要是婚宴那天多吃点,应该就不会饿得这么快了。”
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眼镜男觉得他当时就算吃得已经到了喉咙口了,但还是有办法可以再多吃一点的,比如当时他要是能够再跳几下,运动一下说不定就可以多吃一点了,说不定可以扛得久一点,真是失策。
眼镜男后悔还有一只更加后悔的兽呢。
“肥熊,咱们的牛肉酱还有多少了?”
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乌海吃完第二十个饭团包牛肉酱觉得可以顶一天以后,开始关心起自己的口粮问题了。
这坛子牛肉酱还是乌海在袁州出发之前死皮赖脸地用所谓的庆贺度蜜月的礼物从他手里抠出来的,一小坛,没有多大,就是普通的能够装五斤水的那种,看起来小小巧巧的,说实话用来装水确实小了点,但是用来装牛肉酱却是很多了。
但是架不住乌海有一个无底洞的胃,即使毛熊不跟乌海抢那也是吃不了多久的,为了节省,他每天只吃一顿饭,每顿饭至少都是二十个饭团的标准,不饿不饱的,算是混日子。
“还剩下三分之一多一点点,我觉得海哥节省一点的话还是勉强够的。”毛熊瞄了一眼上面绘制着小金鱼图案的坛子,对于剩余的量立刻了然于心。
“够就好,可惜当初我只准备了两份礼物,要是连肉肥肥,肉多多他们的份一起准备了,说不定回礼就有四份了。”
没错,乌海准备礼物的时候,是他准备一份,毛熊再准备一份,没有其他原因,就是为了能够多要点回礼。
这一坛子牛肉酱就是两个人的回礼,要是多准备两份,说不定就有两坛,这样就不用精打细算了,想着乌海就觉得肉疼,仿佛看到了一整坛子牛肉酱在离他远去。
时间飞逝,岁月轮转,在食客们心心念念的期待下终于到了袁州预定要开店的那一天早上。
早上也就是袁州起床锻炼的同时,食客们大多都已经起来了,尤其是想要来吃早饭的,就更早了,比袁州都要早十分钟都是常事。
大家都是知根知底的,对于袁州所做美食的渴望,心里都有数,那么想要吃到休息这么多天以后的第一顿早餐,自然就得付出一些什么了,要嘛靠人品运气,要嘛就得靠早起了。
至于袁州差点没有按时起得来的事情,食客们是不知道的,毕竟差点就是没有了,这个不需要关心。
等到袁州跑到小店门口的时候,那边已经站了一片的人了,就是乌海都跟毛熊站在最前面,显然是已经做好了准备了。
“袁老板早上好,新婚快乐。”
“新婚愉快,看起来气色不错,最近过得很好吧。”
“人逢喜事精神爽,结了婚看起来就是不一样了,袁老板今天感觉又精神了不少。”
食客们虽然都心急于吃早餐,但是面对袁州的时候还是没有说出心里最急迫的事情,而是各个开始恭喜袁州的新婚,送上自己的祝福,一看就是华夏好食客的模样,没有一点之前原地打转急躁着想吃好吃的样子。
要说哪家的食客最强,不管是哪一方面世界范围内绝对要数厨神小店。
彬彬有礼的模样极具欺骗性,袁州一一点头回礼,按照平常的步调记待用面,从后巷那里回到小店以后,洗漱换衣,就进厨房开始准备早餐了。
……

都市异能小說 美食供應商 ptt-第二百六十七章單身狗聯盟的損失推薦

美食供應商
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一开始顾伟想要吃的菜有很多,好多菜都是平常喜欢的,但小金库不给力,只能先吃几道最想念的了。
这道鹌鹑茄子一直都是顾伟的最爱,集刀工火功之大成,是一道十分漂亮的功夫菜。
抬眼望去,要不是颜色不对,顾伟绝对会以为看到了一只肥硕的鹌鹑卧在盘子里呢,颜色是金黄色的,上面羽毛根根分明,栩栩如生,即使颜色不一样,晃眼之间都觉得是不是鹌鹑界出现了什么新品种。
浇了一层酱汁的表面仿佛是光滑的羽毛带着的晨光,沐浴在阳光之下,青草,小鸟,隐约间还能听到几声‘叽啾’的鸟叫,就像是活了一样。
“嘶,这道菜我应该是学不会的。”
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顾伟看了这道菜两秒钟突然冒出来这么一句,没办法,他虽然对自己迷之自信,认为自己属于天赋型选手,但是人贵在有自知之明,这个菜,就刀工那一关就直接是一座巍峨大山,迈不过去,大概率是剁手比较快一点。
虽然不会,但是香味袭人,提醒着顾伟赶紧动筷子,动嘴巴,拿起筷子小心地夹下一片羽毛,表面虽然因为浸润了汤汁显得有些绵软,但是依旧可以看得出来炸得时候相当到位,没有一丝水分,勾芡的酱汁才会那么快被吸入的。
羽毛一揭就是一大片直接露出里面的细致的肉,奇香味道更加浓郁了,不同于猪肉,牛肉的香味,鹌鹑肉,有着独属于鸟类的肉香味,很是不同。
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暗红色的肉经过调理以后,显得越发好看了,真的就像是扒开一层羽毛看到了里面的骨肉一样。
茄子入口,因为采用蒸扒的方法,因此先炸后蒸以后,外皮虽然失去了最开始的那份酥脆,但是因为水分汤汁的加入显得格外软韧,但是里面却是很软嫩的,用了点力咬开表皮以后,要是力道不收着点,几乎感觉不到内里,就会被下一层皮给吸引了注意力,中间实在是太嫩滑了,几乎才一入口就直接化掉了。
跟外层相比,内层因为是直接跟鹌鹑肉相互接触的,因此多了几分风味,显得格外好吃。
看到外形的时候,顾伟就知道这道菜的味道绝对是超乎想象的,真正入口以后,才发现再多的想象都是枉然的,不足以达到其真正味道的十分之一。
以前也在外面吃过饭菜,但感触不是那么深,这次吃的是最熟悉的家乡菜,顾伟觉得袁州的手艺简直颠覆了他一直以来的认知,这是人能够做出来的味道吗?应该不是。
顾伟觉得自己也算是见多识广的,但是袁州这样的真是没有见过,什么都做得很完美,因此对自己再有信心,能够做出袁州的一两分味道,他就已经很满足了。
不知道到底是心大还是很有自信,也是幸亏顾伟的心思没人知道。
鹌鹑茄子带来的震撼还没有过去,过油肉就迫不及待上来了,跟前面的奇香不同,这道菜,最有特点的绝对是多汤水了。
顾伟之前写菜单的时候特意注明了要晋城大米过油肉。
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其实说起来过油肉很多地方都有,比如苏菜,比如浙菜,比如沪菜,每个地方都各有特色,但是晋菜的过油肉还是很与众不同,尤其是晋城的,能够成为“三晋一味“,绝非浪得虚名。
而且晋城过油肉号称大米过油肉是有俗语为证的,“来碗白米饭,要盘过油肉,配上葱椒蒜,越吃越喜欢。“这就是由来。
正好跟着过油肉上来的就是一碗白米饭,顾伟顾不得其他,就按照平时的习惯吃了起来,嫩滑的肉片,醇厚的汤汁,加上米饭的清香味,让他仿佛置身在晋城,浑身舒畅,身上的毛孔都被打开呼吸着新鲜的空气,感受着从里到外的舒爽,十分舒适。
别人是什么感觉,顾伟不知道,但是他自己觉得很是舒服,不管是之前的鹌鹑茄子,还是现在的过油肉,都让他见识到了晋菜独有的魅力。
之前被打过预防针了,不管是哪个地方的菜系,只要是袁州这里有了,那么最正宗的一定就是在袁州这里了,以前这句话听听也就是了没什么感觉,但是现在顾伟觉得那些人实在是太谦虚了。
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正不正宗他不是专业的厨师实在是不好越界评判,但是美味的程度绝对是顶级的这个毋庸置疑,即使他是普通的食客,也知道这样的味道几乎不可能出现在人间。
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真的是从未见过的美味,最后一道菜葱爆柏籽羊肉本来是一道十分普通的药膳菜品,做法更是简单,就是葱爆,唯一要求高一点的就是火候,不过火候这个看起来还是比较简单的,但是就是这么简单的一道菜,顾伟都吃出了完全不一样的感觉。
悠远的柏籽香,羊肉鲜嫩清香、不腥不膻,绝对是羊肉中的佳品,鲜嫩得仿佛是春天的那第一抹新绿一般,惹人怜爱,吃进嘴里仿佛就是春天来到了身体里一样,到处都是生机勃发,暖意融融的气息。
“十八,十九……二十三,总共是二十三张十块的,五张一百块的,这样就是七百多块钱,再存一个多星期应该就够了,到时候正好元宵节,媳妇轮休,可以带她来小店尝尝晋菜,她应该会很高兴的。”
虽然吃完了四个菜一碗饭,顾伟还是觉得意犹未尽,不过并没有继续点,而是默默开始盘算起了小金库的剩余,计算着过多久可以带媳妇来吃一次,有了好东西自然是需要跟媳妇一起分享的,这一方面顾伟跟袁州做得都是一样好的。
一个内显,一个外显,不过不管怎么说,都是撒狗粮,对于单身狗来说这些都该是人道毁灭才对,属于异端,不过单身狗联盟自从失去了,袁州和乌海两个有力生力军以后,就是一蹶不振,干不赢秀恩爱的了。
脑子里安排好了下次带媳妇来的计划,顾伟站起来朝着外面走去,以便给其他人让位置,期间跟袁州点头示意打招呼,毕竟袁州很忙,能够百忙之中相互点个头招呼一声,已经算是跟袁州十分熟悉的了。
事实也是袁州跟顾伟还是认识的,至少算是熟识,两个人的认识也是戏剧性的,都是看中了一条桑蚕丝的丝巾,十分漂亮,都想买来送给自家屋里的,不过只有一条,最后虽然是袁州凭本事(刷脸)拿到的,但是两个人也算是不打不相识。
……

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美食供應商
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因为油炸和霉菌相互接触以后反应得出来的一种独特香气,当然要是闻不惯的人也不会觉得有多好闻,闻得惯的就特别心水。
比如房老。
“就是这种味道,实在让人觉得欲罢不能,感觉吃上多少都不会觉得腻。”
要不是确实年纪大了,说不定房老绝对会上去夺菜盘子的,就是这样坐在位置上也是恨不得将脑袋给伸到盘子面前去的。
不过等到苏若燕端着盘子到了面前以后,就利索地转回头,抬头挺胸,目不斜视,一副高人的风范。
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“哐”
等到盘子放好,苏若燕退走以后,房老不用人招呼直接拿起筷子,就夹起一块沾染了酱汁的豆腐塞进嘴里,当然百忙之中还是招呼了一下雷题和郭鹏浩的。
“快吃,赶紧吃,这可是我们皖省最正宗的毛豆腐味道了,绝对值得品尝。”
直接从大师秒变推销员,还是毛豆腐的推销员。
说完话豆腐也到了嘴边,张嘴就直接将整块豆腐一下子咬了一半,因为是煎过的,透过浓厚的酱汁仔细看看也是可以看到金黄的痕迹的,不过因为酱汁包裹以后被掩盖了不少,没有那么明显了。
吃到嘴里就很明显了,浓郁的酱汁后面,煎得酥脆的表皮因为浸润了汤汁的缘故有了些许的韧劲,但是咬到里面以后,疏松的质地,绵密软嫩,大约是因为时间发酵的缘故,多了一些粉粉的感觉,不如鲜豆腐嫩滑,但是有了有益菌种的参与,也是显得风味绝佳。
“唔,酱汁醇厚天然,豆腐浑然一体,火候把握得恰如其分,这道虎皮毛豆腐,绝对是属于最顶尖的。”
房老很是欣喜于袁州的实力,之前他确实觉得袁州太年轻,即使厨艺很好,笑傲老中青年三代,也是跟他有点距离的,他是抱着来提点后辈的想法来的,希望袁州可以戒骄戒躁,勇往直前,将华夏厨艺界带到更加辉煌灿烂的明天。
以房老目前根深蒂固的华夏厨艺第一人地位以及为华夏厨艺界做了极多的贡献,他是有资格说这个话的。
他以为袁州这么年轻就取得如此多的成就或多或少是个人都会有些志得意满或者是骄傲的情绪,但是前提要是人。
对于袁州这个非人类来说,这些都是没有的,他的目标并不是什么国内第一人,从一开始到现在目标清晰明确就没有改变过,是厨神。
即使现在已经取得了很多成就,但是距离目标还是有距离的远远没有到可以骄傲的地步,因此袁州一直十分谦虚低调,恨不得所有人都知道他很低调了。
从他的菜里面,房老并没有感觉到什么浮躁的情绪,相反传递给食客的只有食物本身的滋味以及情感,以及厨师的用心,每一块豆腐都是精挑细选,精心煎制的,吃着都能感受到那份心意,让人身体舒坦,十分惬意。
“这个年轻人非常不错。”
房老觉得袁州确实十分难得了,不愧是能够一举打破封锁成为安卡拉会议的华夏第一人,确实实力与品德共举。
一盘虎皮毛豆腐顺利征服了房老,主要是房老很清楚,不说他的那些嫡传弟子,就是他本人动手,在巅峰时期,最多也就是做到这个水平了,而且这样的还不常有,多半都是比这味道稍微差上一筹的,可见得难得。
为什么说一个厨师有拿手菜,或者是去一个餐厅一般都会吃店里的特色菜,究其原因不过是因为那几道菜厨师做得最好,味道最佳,几乎所有的厨师都是这样,有擅长也有不擅长的,这个很正常。
接下来房老算是开了一个眼界了,真的不管是上来的翡翠虾仁,雪映红梅,杨梅圆子等等菜品都是同类菜品中的顶尖水准,难得的是每一道菜的水准都是不相上下的,意思就是全部都很好吃,无一例外。
他本人虽然说是擅长徽菜,但是他的拿手菜却是徽州菜系里面的独特烹饪手法,清炖和生熏,其他的是会做也做的好吃,但是比不上最擅长的。
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本来一直以为这就是常态了,反正从古至今他知道的也都是这样的,可袁州倒是颠覆了房老一直以来的观念。
鲁迅曾经说过,走的人多了才变成了路,那么真理也不是所有人都这么说就可以变成真理的,需要的是验证以及结果。
一开始有些提携提醒后辈意思的房老,在几道菜下来以后,那真的可以说是连消带打,完全没有这样的想法了,平等交流还行,提点什么的,绝对是在侮辱袁州这样的厨艺。
“不知道这个小周到底是怎么搞的,这么优秀的后生都不知道网罗到协会里去,这样我们华夏厨联该多有牌面,绝对出去都是通杀四方。”
房老一边速度飞快地吃着菜一边在心里吐槽,已经有了头秃迹象的周世杰。
“阿嚏”,本来在认真工作的周世杰完全不知道自己为什么会突然打喷嚏,还以为是最近温差太大,冻着了。
“看来年纪大了确实应该多穿一点,不能随便删减衣服了,抽个时间得去小袁那里补补了,听说最近出了好几个新菜了,我一个都还没有吃过,得去看看才行。”
周世杰咕哝了两句,年底了协会的事情一大堆,真是想要抽时间去厨神小店打个牙祭都不一定有时间。
因为喷嚏周世杰还是觉得他今明两天就得抽时间去吃饭补补了,不然要是工作没做完,反而生病了,那绝对是得不偿失的。
房老不知道他的念叨功力那么强大,就是说说那边周世杰都感觉到了,正在翘首以盼最后一道菜呢,当然目前他是不知道这已经是最后一道了。
光顾着品尝每一道菜的美妙滋味了,哪里顾得上数什么数量,不过已经有了一定免疫性的雷题和郭鹏浩是知道的。
不是其他,而是每次菜上来了虽然他们也很想吃,但房老也在,那就必须得等他动了几筷子以后才开始吃,吃的时候还得注意不能抢快了,不然要是人没吃到不是不好了?
尊老爱幼是每一个人都知道的事情,一般情况下能够做到的,大家都会做,但是面对袁州做的美味不一样,要不是面前坐的是房一鸣,雷题和郭鹏浩那是肯定不会给面子的,自己吃饱了就行,袁州做的菜还要让,绝对是缺心眼的。
最后一道菜上来的时候是一个大海碗一个深底的盘子,是两样餐具。
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寓意深刻都市小说 美食供應商 會做菜的貓-第二百五十四章敬業的嚴銘展示

美食供應商
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主要是李厨那里是号称华夏最正宗的东坡肉馆,直接用菜名当做名字可见得是十分自信了,要不是袁州出现,事实也是如此。
李厨用五十年的时间研究一道菜,自然是要做到尽善尽美的,没有天赋这么长的时间也能做出比较好的了,更何况李厨也是有天赋的人,钻研出来的东西当然也是如此。
严铭以前也是这么认为的,天赋加上时间熬制出来的东坡肉绝对是冠绝华夏了。
为了吃一口地道的东坡肉,即使跟李厨交情莫逆,他也是需要提前预约的。
李厨的东坡肉馆不只是丧心病狂只有一道荤菜,就是桌数每天都是限定的只有十桌,没点能力真的是吃不上。
曾经严铭为了吃上一回倒是破费心力现在不一样了,有了袁州在,稳稳压了李厨一头,而且还不能预约,只要提前排队大概率就能吃到,当然前提是跟今天一样一直都留在桃溪路上,不然提前来,排不排得上全靠运气。
“不知道李厨知道袁主厨出浙菜了会是什么想法?”
严铭一边想着一边拿起筷子夹了一块肉出来也不咬直接一口就送进了嘴里,醇厚香浓的滋味瞬间在舌尖炸开。
没有用一滴水制作的东坡肉,因为用酒代替了水,不只是让肉块外面浸染了酒香味,而且肉块里面也有隐约的酒香,悠长袭人。
味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,从用筷子夹住,只是陷进肉里而不散不碎,就可以看得出来,袁州的手法有多高超了。
而且就是李厨做东坡肉因为炖煮的时间过长都是用棉线将肉捆了以后才蒸制的,是为了防止散开,但袁州的明显没用,做出来的却是仿佛从书里活脱脱走出来的一样。
皮Q弹软糯,肥肉入口即化,瘦肉丰腴软嫩,但是酒香以及香葱等的香味很好中和了肉香,使得此菜油而不腻,香糯可口。
选的肉半肥半瘦,刚刚好,不会因为瘦肉太多而显得柴,或者肥肉太多会觉得腻,火候也是把握得恰到好处,使得这道菜什么都是刚刚好,唯有一样,严铭吃下肚子以后还是觉得份量少了。
汁水收的很干净,除了一些浸润了汁水的姜葱之类的,其他陶罐底部,没有多余的汤汁,就是想要喝点都没有办法,严铭只能将配料全部扫进嘴里算是聊胜于无。
空空如也的四样餐具摆在面前,清清楚楚地告诉严铭他已经吃了四道菜了,其实要不是盘子一直没有收,他一定会觉得还没有吃完他点的菜的,毕竟肚子一点也不饱,感觉挤挤还是有空间的。
“还是低估了自己的胃,它明显可以承担更加艰难的任务的。”
严铭果断再次点了两道菜,也是浙菜的名菜,油焖春笋以及干菜焖肉,两道菜下去才算是觉得再也塞不进去一点东西了。
这才依依不舍的离开位置朝着店外走去,那里还排着长龙等待吃饭呢,严铭也不好意思多在位置上待着,怕出意外。
其实浙菜很是讲究,不只是讲究做法,也是讲究食材,《闲情偶记》中就曾认为“世界好物利在孤行“,意思是要吃上等原料的本味。
而讲究本味更应该取其精华,去其糟粕才行,这一点刚刚严铭吃的东坡肉就是个中翘楚。
当然这些专业的知识严铭是不懂的,他只知道东坡肉很好吃,尤其是袁州做的东坡肉可以当做他平生挚爱了。
跟其他人喜欢吃牛肉,羊肉或者鸡肉不同,严铭自来就爱吃以前可以说是下里巴人的肉食猪肉,不然也不可能跟李厨合得来。
严铭吃猪可以从头吃到尾,就没有不喜欢的,但是从今天开始他的最爱显然已经有了那就是袁州做的东坡肉了。
李厨做的东坡肉都只是严铭的比较喜欢,跟最爱差距还是比较远的,由此可见他是真的喜欢了。
“小王,我一会将袁主厨这边的修改方案传真给你,你做好记录以后就着重开始,时间没有多久了,最近这段时间我决定留在蓉城这边专心盯着袁主厨的婚礼布置进度,要是有什么必须要我处理的事情,你就传过来给我就好。”
才挤出人群,严铭就迫不及待地摸出电话给他的助理小王先去了一个电话交代事情。
一个是因为袁州的事情肯定很急,另外一个自然是为他接下来的行踪做个预警了。
华夏厨王结婚是多么重要的事情,他必须得亲自盯着才能行,不然要是出了岔子就不只是砸招牌的事情,肯定不是因为他想留在这里养养膘多吃点好吃的。
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安排完了事情,严铭回望了一下在夜色掩映下的小店招牌很是可惜:“听说晚上喝酒必须得抽名额,抽名额要早上才可以,今天没有来得及,看来我只能明天早上早点来试试我的运气了。”
打算好以后,严铭打算去隔壁街道的办事处看看有没有什么疏漏的地方,毕竟他可是专业的策划,不是只会吃,还是会干实事的!
严铭的想法,袁州是不知道的,他兢兢业业地忙完晚餐时间以后,又开始忙碌起了酒馆的事情。
说起来小酒馆自从上次尝试了一下济济一堂的效果以后,每一个抽到名额的人再也没办法只带三四个人就来喝酒了,这可是个人情社会,谁还没有点亲戚朋友,这个托关系那个拉交情的,这么一整,每个名额带的人都是不下五个人的。
每天的小酒馆时间那是格外的热闹,加上不时还有表演,就更是热闹非凡了,当然大家还是很有分寸的,并没有多么喧闹,只是显得比较有人气罢了。
当然其实要不是小酒馆的酒那真的很多品种了,再多的人情那在袁州的酒面前也是不顶用的,比如之前只有郫筒酒的时候,真的是恨不得一个人来喝的,毕竟只有一壶感觉自己喝都不够哪里还有分给别人的量。
所以说每天抽到喝酒名额的人都不知道自己该是感到幸运还是不幸了,这确实是个问题。
将小酒馆交给毛野以后,袁州算是空闲了下来,殷雅不在,袁州自己随意做了点吃食,就开始研究起了法国菜了。
每天的外国食客也是不少的,袁州给华夏本土的食客上福利的时候也没有打算太过厚此薄彼,等到法国菜研究透彻了就上菜单,给外国的食客也加加福利才好。
当然现在只是一个想法,袁州还没有透露出去,一切都在等待时间的发酵。
……

好文筆的言情小說 美食供應商 txt-第二百四十六章都好吃相伴

美食供應商
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答应了童老板的请客邀约,说是墨昀要感谢他,上门做客不管什么理由还是需要准备礼物的,袁州打算做一些糕点带过去。
童老板喜欢吃豆腐,不知道是不是跟以前在豆腐店当学徒造成的,反正袁州知道她唯一来店里吃的就是几道豆腐菜了。
“还是做一些豆腐小点给童阿姨带过去吧。”
至于墨昀,袁州知道只要是童老板高兴了,他肯定就很高兴了,就像是殷雅高兴了,他也会很高兴一样,都是一个道理。
袁州打定注意就来到厨房开始选豆子,都是系统提供的极品黄豆,在袁州眼里也是有三六九等的,直接在里面挑出品相十分完美的作为备用,其他的比如八分完美,九分完美的都不要。
挑豆子绝对是个技术活,不然灰姑娘的后母也不可能用分拣豆子来为难她了,但是到了袁州这里就很简单了。
只要重复捡起放下的动作就好了,他的眼睛利一眼扫过去就可以知道哪粒合适哪粒不合适,一目了然。
挑选完以后,就是细细清洗了,用系统提供的水,先过一遍水然后再慢慢认真洗一遍,最后就可以开始浸泡了。
至于每一遍洗的水都不一样什么的,袁州表示他不知道,只要系统不出来科普他就当自己用的就是普通的自来水好了。
作为财大气粗统,对于食材方便绝对不会吝啬的,袁州现在已经很是习惯了。
每天都生活在人不如猪,人不如牛,人不如植物水果的漩涡里,那是想不习惯都难。
袁州在这里选豆子,浸泡,墨昀那边也开始同样的工作。
不如袁州这边的品质好,但墨昀还是认认真真在做准备,豆子反复翻检了五遍才觉得差不多了以后就开始清洗豆子,洗豆子的水都是从山上下来的山泉水,带着一股子甘甜的味道。
细细揉搓豆子,既要保证豆子表面不会出现伤痕又要使得表面的浮尘那些全部干净,墨昀付出了十二分的心力。
趁着洗豆子的时候,墨昀还会将上面有些细小结疤的豆子都捡出来弃之不用。
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不管是为了明天招待袁州还是为了给童老板做一顿他认为最好的豆花饭,墨昀都干劲十足,认认真真地做着每一件事。
时间一晃而过,很快第二天的午餐时间就过去了。
事先准备好了的,该油炸的油炸,该蒸制的蒸制,冷藏的已经冷藏好了。
等到袁州出发的时候四样豆腐小点已经是做好了。
昨天袁州才说殷雅这两天可能要出差,没想到当天晚上回来殷雅就告诉袁州她第二天就要出差了,于是早上送走了殷雅,下午就只能自己一个人去赴约了。
也是因为要腾出一段时间的空闲来,殷雅最近可谓是忙得脚不沾地的,都跟袁州有得一拼了,要不是袁州后勤工作做得好,吃得好,殷雅非得瘦上好几斤不可,而不是像现在这样维持之前的体重。
当然关于这点殷雅是不知道该哭还是该笑的,没胖似乎该高兴,但是本来应该瘦点的,这复杂的感觉就跟同时吃了白糖和辣椒似的,难以言喻。
“童阿姨下午好。”
袁州到达有一家豆腐店的时候,就看到了童老板站在门口等着,一看就知道是在等他的。
自从墨昀跟童老板时不时要出去走走以后,有一家豆腐店就跟它的店名一样很是任性了,开店全然没有规矩,那真的是想什么时候开就是什么时候开的。
这个奇怪的规矩还引来了不少喜欢猎奇的人来吃豆花,就为了证明一下自己的运气。
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“小袁来了呀,快里面请,人来就行了,怎么还带东西来,这可不是我说你了,这都马上就有一家人了,怎么还这么大手大脚的,要多多注意点才是。”
童老板看到袁州递到面前的食盒第一反应就是袁州又乱花钱了,作为过来人的长辈,她觉得自己应该多多分享一些经验给袁州,让他对于以后的生活有个概念才行。
她是知道袁州店里的菜有多贵的,但在她心里这是袁州的手艺应得的,挣钱不容易,自然是能省就省了。
“没有,就是自己做的几样小点心,是用豆腐做的,这是新品,童阿姨可以帮忙试试。”袁州已经可以熟练应对这种场景了。
童老板绝对是出于好意的,不能不领情,但是袁州自己也是有自己的处事标准的,只能在中间找平衡点了,这在老婆婆身上是历练出来了。
“豆腐糕点那我得试试。”童老板一听眼睛几不可查地一亮。
说起来豆腐吃过不少,就是袁州专门做的豆腐宴也是吃过的,还真没有吃过豆腐专门做的糕点呢,这次倒是有口福了,袁州出品肯定是味道很好的。
几句话间两个人就已经走进了店里了,店里还是跟以前一样,只有两三张桌子显得比较简陋,墨昀站在一个大铁锅前,正在给豆花打浮沫,很是熟悉的场景。
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袁州莫名就想起之前带着程招妹,乌海以及凌宏他们来这里不远的蔬菜基地摘菜回程的时候在这里吃的豆花。
当时就觉得这豆花还算是不错,没有想到兜兜转转几年了,今天要再次吃到墨昀煮的豆花了。
看到了袁州进来,但是墨昀正在专心伺候豆花,就没有打招呼,反正有童老板在,他很是放心。
很快豆花就被端上来了。
一个粗瓷大碗里略带黄色的豆花,看着还算是不错,一碟子豆瓣酱,撒上些许葱花就算是齐活了。
“小袁尝尝看,味道怎么样?”墨昀很是期待地看着袁州。
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这可是他尽了十二分心力做出来的豆花,他觉得肯定很好吃,但也要有袁州这个专业人士的品评才能最后确定。
以前墨昀叫袁州袁老板或者袁主厨,但是自从跟童老板说开了以后他就叫小袁了,跟童老板一起关照袁州,即使袁州不需要,他觉得也可以尽尽绵薄之力的。
最主要这样感觉离童老板更近了。
袁州拿起筷子夹了一筷子豆花蘸了蘸,放进嘴里,立时就自动分析出了这个豆花用的是什么豆子,哪里的水,煮的火候有些过了,等等一系列问题,反正就是一个字难吃。
跟之前吃的时候完全不一样,袁州沉默了一下看了看旁边吃的很是高兴的童老板道:“童阿姨觉得好吃吗?”
“当然好吃,虽然小袁做的特别好吃,但是我觉得墨老头做的也很好吃,这是专门给我做的,肯定非常好吃。”
童老板碗里的豆腐都有意舀成了心形,看着就很精致好看,加上红彤彤的辣椒酱这么一点缀,倒是很是像那么回事。
袁州若有所思地点点头,脑子里电光火石一般闪过了什么。
……

好文筆的小說 美食供應商笔趣-第二百四十五章遭遇滑鐵盧

美食供應商
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一开始领取升级八级的任务的时候,袁州真没有什么思路,厨师之心,听起来好像就是用心做菜一样,但他认为肯定不可能这么简单的,毕竟是升级成为厨圣的任务。
据后来袁州旁敲侧击了解到的事实,他是最短时间也是唯一一个即将到达厨圣位置的人。
既然古往今来这么多的天纵奇才都没有成功,袁州不觉得自己随随便便就可以成功,通往成功的道路一向都是崎岖的,这是肯定的。
经过一段时间的苦思冥想以后,袁州觉得不管任务具体是什么,作为厨圣就应该将现有的菜系都学会才行,不然怎么好意思称为厨圣的。
于是袁州就开始了世界各个菜系的学习之旅,因为目前来说袁州的厨艺在世界上已经可以说是罕逢敌手了,再加上每一个菜系之间或多或少会有些关联的地方,找准方向和方法学习,自然就事半功倍了,要是让人知道袁州就花了几个月的时间就将他目前没有的菜系都熟悉了一遍,而且还不是简单的熟练,而是至少经得起大师考验的程度,估计都想回炉重造了。
都是十月怀胎出来的,怎么人与人之间的差距就那么大呢。
现在就是检验成果的时候。
“系统,我感觉升级任务我已经完成了,你看看完成没有。”袁州虽然语气不太确定,但是其中更多的却是笃定。
毕竟他觉得没有什么比这个更能体现厨师之心的任务了。
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然而系统却是给出了不一样的答案:“回宿主大人,主线任务厨师之心显示并未完成,提醒宿主大人,任务完成,本系统会自动提示。”
就差没直接明说,不要着急,只要是完成了,系统它就会自己出现的,不用自己提交任务。
本来信心满满的事情,被系统这么一说,袁州讶异地挑挑眉,什么情况,居然没有完成任务。
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“这是怎么回事?”
袁州陷入沉思中,这下子倒是有些不知道方向了,本来最有信心的一条路居然就这么被否定了,说实话还是有些沮丧的。
第一次袁州有些茫然,自从拥有了系统以后,每一天几乎都在兢兢业业的开店营业,致力于让每一个进店的食客都能感受到他的手艺,希望带给大家吃的幸福感。
美食是共通的这句话一点毛病没有,从被嫌弃蛋炒饭很贵到现在食客们自动自发拥护,袁州一路走来辛苦但也顺畅,这还是第一次出现这么纠结的情况。
在这时电话铃声突然响了起来。
袁州拿起来一看是童老板的电话立刻接了起来便听到了那边的声音:“小袁呀,最近忙不忙,天气变化大,注意添减衣服,不要感冒了,要好好照顾自己,也要把小雅照顾好。”
那边童老板一开口就是关心的话,她是真的把袁州当成了自家晚辈一样,一有机会就絮絮叨叨的,就怕人冷了热了。
实际上作为成年人这些都是知道的,但是老人总是觉得不放心,不念叨几句总觉得哪里不对味。
“童阿姨放心吧,我很好,小雅也好,我们都好,您跟墨大爷还好不?”袁州听出了童老板话语里的轻松,才问了最后一句。
因为有上次给殷雅订制婚纱的事情作为润滑剂,童老板和墨昀之间终于还是有了一些突破,虽然童老板并没有多说什么,而墨昀也没有。
但偶尔童老板发的动态里面的照片一看就是有人帮忙拍的,而且拍照技术逐渐进步,从一开始的死亡角度到现在的一般技术,可见得也是十分努力的。
这不用猜就知道是墨昀墨大爷做的,因此袁州也才算是放心童老板时不时出去到处游玩的事情。
“都挺好的,对了明天晚上我们打算出门一趟,等回来差不多就该是你跟小雅结婚的时候,下午你能抽空来一趟吗,墨老头他说想要谢谢你,专门想做了豆花请你吃,就在之前的店面那里。”
童老板想了想又补充道:“当然要是小袁你忙的话,咱们可以改日再约,以你的时间为准,我们都闲着呢,别的没有,就是时间多。”
就怕袁州没时间还要挤出时间来,那样就太累了,主要是童老板也是知道袁州到底是有多忙的,因此才又多说了几句,丝毫不管在她面前比手画脚,努力表达自己意见的墨昀。
“明天下午有时间也是营业时间结束以后了,要是童阿姨和墨大爷不介意的话,我们就到时候见。”袁州想了想道。
主线任务没有完成,略有些烦躁,出去走走说不定可以换换心情,有新的思路,毕竟读万卷书不如行万里路。
“当然没问题,知道小袁你要开店营业的,时间就定在下午三点你看合适不,不知道小雅到时候能不能过来?”童老板问道。
“年底了又是周内,小雅前天还说最近又要准备出差,可能是来不了了。”袁州道。
“没事,没事,来不了下次再带她来也是一样的。”童老板赶紧道。
年轻人肯定是以事业为重的,不过是吃一顿饭又不是太重要的理由,而且墨昀最主要也是想要感谢一下袁州给他们两个之间的帮助,不然说不定现在还是一个在前面走,一个在后面追呢,而且还得躲躲藏藏,哪里有现在即使不是多亲密,也可以相互搭伴出游来的爽快。
墨昀所求并不多,他想着就用剩下的时间陪着他的童童就可以了,不管其他的了。
这边袁州再说了几句以后就挂了电话,那边童老板也是挂断电话看了看已经是一本正经的墨昀道:“现在满意了吧,小袁那孩子已经答应过来了。”
说着白了一眼墨昀,倒是让墨大爷‘嘿嘿’笑出声。
“这不是想着趁着小袁结婚前感谢感谢他,等咱们出去将那味材料找到,这第二漂亮的婚纱就完成了,到时候再感谢请吃饭的话这不是对比太明显了。”墨昀道。
在墨昀心里他给童老板做的婚纱才是世界第一漂亮婚纱,没有理由。
他跟袁州结缘一开始就是因为一碗豆花饭,现在他跟童老板有了长足的进展,而袁州也即将步入人生最重要的阶段自然是需要在这之前就要将自己的感谢表达出去才好。
墨昀将自己所能淘换到的最好的豆子以及山泉水,锅子那些准备好了以后才让童老板给袁州打电话的,就是为了隆重感谢他一下。
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从一碗豆花饭开始,就从一碗豆花饭结束,有始有终,墨昀觉得很好。
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……

人氣連載玄幻小說 美食供應商-第二百二十六章主動出擊相伴

美食供應商
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有不少文件是作为冠军福利给得胜者自己带回来的,让他们自己跟国家相协商这个事情,他们会议组委会是不管的,也是意在培养顶尖厨师的为人处世。
这些协议现在仅仅是协议而已,要完全落实也是需要一步步来的,所以华夏外贸部的才会这么着急,一得到消息直接就找了周世杰引荐。
而周世杰是知道袁州今天会开店的事情的,直接给袁州打了电话询问将见面定在了早餐营业时间结束以后。
不会耽误袁州开店,也可以让袁州下午的时候可以略略休息一下,上午时间短,以周世杰对袁州的了解,他是不会休息的。
这也算是一举两得的事情。
周世杰怕耽误袁州太多时间,是掐着时间带人来的,刚刚好就是袁州洗完澡下来的时候,可以说是非常默契了。
这次来的官方的人一共三个人,对袁州也是相当尊重的,为国争光的人到哪里都会得到尊重,更何况目前袁州在华夏的地位绝对是当仁不让的第一人,以前也许会有些人不服气,当然不是不服气袁州的实力而是单纯觉得袁州年轻,不能担当大任的也是有的。
吃不到葡萄就说葡萄酸,许多人或多或少都有这样的心理,但只要这次安卡拉会议的结果传开,这样的人也不会存在了,到时如果还有什么意见的话,那就不是头铁而是头脑坏掉了。
“袁主厨久仰大名,今天一见果然是英雄出少年,幸会幸会。”带头的李部长双手伸出去握袁州的手,态度是非常和善的。
袁州见官方代表的次数已经不少了,能够从容应对了,因此也伸出双手握手,嘴里也是谦虚着。
当然袁州的谦虚跟其他的人不一样,他是真的是那么以为的,这场谈话自然是宾主尽欢的。
送走了李部长等人,差不多到了准备午餐食材的时间了,今天虽然没有预定的菜,平常准备的也是不老少了,尤其是随着袁州会的菜系越来越多的时候,种类繁多,需要提前准备的自然就会越来越多了。
至于出去以后根本没有离开而是打算排队吃饭的李部长等人就十分不起眼了,这都是惯例了,没有来了袁州这里不想吃一顿饭就走的,那绝对是有天大的急事,不得停留。
依照惯例,只要是袁州休假回来的第一顿饭都是十分热闹的,堪比小店搞活动的时候。
不管是早午餐,还是晚餐都是十足的人流量极多,看得跟李部长一起来的两个属下一愣愣的,排队吃饭他们是屡见不鲜,但自动自发管理得这么好的,人流量这么大的,几乎是以一己之力撑起一个街道的流量的他们是真没见过,做了三十几年的人,这绝对是第一回。
直到将小酒馆的醒酒套餐这些交给毛野以后,袁州才算是真正空闲了下来,先是跟殷雅打了一会电话,接下来的时间才算是自己的。
“厨师之心的任务倒是可以做起来了,说起来经过这次会议我倒是有了一些其他的想法。”袁州坐在后院的石凳那里。
已是九月份了,蓉城的天气还算是比较热的,没有夏季时候的干热,这时只是比起冬天有温度多了。
吹着凉风,喝着自己泡的茶,就着袅袅茶香,袁州开始总结这次安卡拉会议的收获。
会议的时候,袁州是在认真做菜的,但品菜环节以及跟蒂尔克的聊天还是给了他很多启发的。
来自于五十几个国家的顶级大厨,不只是厨艺了得就是所处的国家菜系都给袁州一种百花齐放的感觉,袁州也是第一次见到这么多国家不同的饮食摆在一起,让人目不暇接,也是真真的长了见识。
“现在我所会的菜系还没有多少,距离厨师之心还是挺遥远的,现在要做的就是补齐短板,将各个菜系融会贯通,不能等着系统来发布奖励,我应该主动出击才行。”
对于怎么完成任务袁州心里已经算是有了谱了,以前袁州对于完成任务也是认真积极的,但是对于怎么触发任务也是没有什么头绪的,毕竟系统也算是情绪化了,很多时候那是想一出是一出的。
是随着任务的完成,奖励领取得越来越多,袁州的厨艺也是芝麻开花节节高了,不说其他,就说现在很多没有领取奖励的菜系,袁州的熟练度有的也是不低于现在在菜单上的菜系了。
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它们之间的差距也就是一个在菜单上一个不在而已,比如浙菜,比如京菜,比如晋菜等等。
其中有跟其他菜系相通的菜,袁州触类旁通很快掌握的,也有特意因为其中的一些菜去学习掌握的,比如东北菜,就是袁州得了少数民族菜系的上部,去特意学习的。
学习目的虽然不尽相同,但是袁州学习起来的劲头是一样的,都是十分端正认真,自然获得的成果也是斐然的,尤其以袁州目前的实力那更是事半功倍了。
不过时间毕竟是有限的,而华夏的菜系多如繁星,各有不同,袁州哪怕他的一天是28个小时也是不够用的,因此目前华夏菜系,袁州掌握了大半还有小半没有掌握。
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袁州有意加强这方面的学习,除了练习刀工的时间,其他都拿来学习各个地方的菜系,当然这个事情肯定是秘密进行的,不然就周世杰最后的头发应该是保不住了。
那都是吃惊太多给掉的。
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随着时间的流逝,除了努力学习各个地方的菜系,华夏的学完了就开始学习亚洲的,有之前的大师任务打底,袁州学习起来也是格外的轻松,能够花费极短的时间就得到极强的效果。
为了学好这些菜,以保证没有系统的奖励,没有站在许多巨人的肩膀上,也能够跟之前的奖励菜系不相上下,袁州还是颇费苦心的。
肉眼可见的就是隔一段时间袁州就会请上一两天假,出去当地探寻探寻,当然这也是在袁州特别不好把握一些当地菜的时候才会出现的。
不过因为袁州说话算话说请几天就请几天,食客们虽然觉得失落,还是可以理解的,毕竟能够做出无上美味的人才是老大。
日子就在袁州这样忙碌中一点一滴的过去,亚洲学习完了,就开始学习欧洲,由安卡拉会议开的好头,他学习起来也是毫不费劲的。
……

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本来巴德翰几人看到袁州的动作都有些屏气凝神,但又想要先闻到香味,将鼻子不着痕迹地拉近与盘子之间的距离。
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随着盖子的揭开,首先感受到的不是香味而是眼前闪过一道金灿灿的光芒,然后才是一阵浓郁的奇香。
说实话默罕德这个岁数,应该对于各种菜的香味很是熟悉了,他自信没有什么香味能够引诱得他想要掉口水了,毕竟见识得多了,所谓‘曾经沧海难为水,除却巫山不是云’,见识过各个顶级厨师做出来的食物的味道,他觉得自己是见多识广的。
今天袁州的这道菜直接打击了他的自信,也就是眼前金光一闪,鼻子就被浓厚的香味给包裹了。
香味让他无法形容,焦香、甜香、酥香、肉香、果香、花香,各式各样的香味混合在一起,常人做来肯定就是像是大杂烩一样融合在一起,那鼻子肯定是受不住的,太杂了。
但是面前的这道菜不一样,还没有看到其形状呢,香味先声夺人,也并不是蜂拥而至,而是跟香水一样有着前中后三调区别,层层递进,繁复馥郁,并不会让人觉得烦躁,而是十分引人入胜。
默罕德默默摸了摸嘴角发现没有口水溢出来才若无其事地看向盘子里的菜,香味已经满意了,还要看外形摆盘这些才行。
这一看就不得了了,倒也不是说没有看过这么栩栩如生的画面,一根碧绿的藤上,挂着一个巨大的金黄色的葫芦,看起来形象逼真,就是上面冉冉冒着的热气,都像是仙境的雾气一样,给这个菜多增添了几分仙气。
葫芦大,藤蔓也粗大,碧绿的叶子三三两两的点缀在藤蔓上,就是凑近了看都觉得就是本身是藤做的装饰了,椭圆形的大盘子,恰好将其容纳其中,看起来精致漂亮。
最主要的不是这么逼真的造型摆盘,而是整盘菜浑然天成的感觉,仿佛天然就是这么摆的一样,没有一丝匠气,这才是默罕德吃惊的原因。
而巴德翰和真田尤一郎更是凑近了看,恨不得将眼睛搁到盘子里呢,一边凑近一边使劲抽鼻子,一副抽大烟的样子,让人没眼看,而且嘴里还叨叨咕咕着“人年纪大了,眼睛不好使了,得距离近点才能看清楚”之类的,完美诠释了那句‘人不要脸天下无敌’。
对比这两位,大家都觉得默罕德这才是真正见过市面的。
其实也不是默罕德不想像他们一样,实话就是他慢了一拍等到想要凑的时候,已经没有位置了,只能端着了。
这也是幸好现场人少,除了袁州和一台对准评委席的摄像机没有其他的人或者物在,否则这个德高望重的形象大约是保不住了。
足足过了三分钟,几个人才算是干咳一声回过神来,这还是第一次三个人同时如痴如醉的陷入一盘菜里面,实在是让人觉得不可思议,但是想想之前袁州做菜时的表现,又觉得是理所应当的事情。
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醒过神来,真田尤一郎花白的眉毛有点微皱道:“袁主厨这个是华夏有名的八宝葫芦鸭吗?”
语气有些迟疑和不敢相信,毕竟这个比赛是有规矩的,必须是失传,或者新研制出来的菜品才算数,不然就是味道再好那也是不行的。
跟藤原家元这个华夏通待在一起久了自然对于华夏的一些风俗比较了解了,尤其是一些鬼斧神工的菜品,八宝葫芦鸭就是其中一个让藤原家元念念不忘的菜。
真田没有吃过,但他见过藤原家元给他看的图片,不如袁州做得这么精致完美,可很像,都是葫芦形状的。
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“确实有一部分灵感来源于八宝葫芦鸭,各位评委可以试试我今天的这道明珠暗投味道怎么样?”袁州直接道。
这道菜是他为了参加这次安卡拉会议特意想出来的,跟蒂尔克十年磨一剑不同,他也就是最近一个月才确定下菜单的,主要是之前随堂厨师测验也花了他一些时间,再加上平常很忙,能够零零散散抽出整一个月的时间研制新菜,已经是十分重视了。
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听到名字,三个人不管是刚刚觉得袁州做的菜不符合标准的真田还是一直老神在在暗戳戳闻香味的巴德翰,或者一直端着的默罕德都是一窒,这个金灿灿的外表到底跟菜名什么关系,是不是太敷衍了一点?!
这么精致香味浓郁的菜放在面前,没人能够将目光移开,就是有一丢丢觉得袁州是不是做了八宝葫芦鸭的真田都觉得不符合标准也要先吃为敬才是。
不然这么香的菜摆到面前不吃绝对是暴殄天物,完全忘记了会议的规定,不符合要求的菜品没有试吃的必要。
鸭头被悬挂在藤蔓那里,就像是连接葫芦和藤之间的媒介,整只鸭子肥硕金黄,表面仔细看就能看出,鸭子还穿了一层略带酱色的透明纱衣,因为酱汁浓稠相宜,就像是天生长在鸭子外皮表面一样,除了跟盘子接触的那里,因为重量的挤压微微有些变形,沾了一点在盘子底部,当然这是鸭子跟盘子相接触的必然结果,其他的地方都十分干净,没有酱汁滴落。
晶亮的酱汁给本来就金灿灿的鸭子增添了几分柔美,让人本来热血澎湃,瞬间多了一些温柔。
整只鸭子除了头那里以外,整个身体都被从中间凹成了葫芦的形状,不同于传统的葫芦鸭,是用棉线这些在鸭身上系出葫芦的样子的,袁州这个虽然也是葫芦的形状,而且十分完美,但是并没有用棉线,而是不知道用的什么材料,现在已经看不出来了,只能看到那里有一道手指粗细的线横亘在那里,将葫芦一分为二,泾渭分明,颜色也比其他的部位深沉一点,是暗金色的。
袁州说完菜名以后,就直接拿过托盘里准备的一把锋利的竹刀,顺着脖子的地方轻轻往下一划,本来密不透风,除了葫芦腰的地方颜色略微深沉,其他地方鸭子像是没有宰杀过,也没有一般葫芦鸭用来封住开口的什么牙签,或者棉线缝制的伤口的鸭子,顺着竹刀的力道,仿佛是花开一样从中间向两边徐徐打开。
因为鸭子是事先去骨过的,所以只剩一层皮肉的鸭子十分顺畅的就被划开了一层,然后露出了一层略带红亮的鸭皮。
没错就是鸭皮。
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“这个香料是什么,要是加到披萨里面应该会很好吃。”保罗看着碧绿香气奇特的香菜很是意动。
幸好没人知道,否则香菜味道的披萨感觉也是不怎么样的,不过厨艺肯定是实践出真知的。
保罗决定确实应该好好学习华夏语才行了,不说跟袁州交流能够更加顺畅,更好的理解袁州的话,也可以用来认识一些华夏特有的香料,总觉得翻译过来以后失去了那种原汁原味,怎么都不太对味了。
思绪流转不过就是一瞬间的事,现在最重要的肯定就是将好吃的菜吃进自己的嘴里才行,鉴于刚刚自己的表现,他觉得夏玛肯定也会在他吃了第一口以后就开始吃,因此为了能够多吃一点,保罗决定一筷子多夹一点。
因为芫爆散丹的特性,保罗直接将筷子尽量展开到手指能够承受的最大程度,然后一下子夹了下去,夹起了一大株包括芫荽和散丹,直接就往嘴里送。
然后本来错乱有致的一道菜一下子就缺了一块,看起来可怜兮兮的样子,让人恨不得谴责一下这个罪魁祸首,尤其以夏玛为首。
本来夏玛确实已经做好了保罗一伸筷子夹了菜离开盘子他就动手的,以最快的速度将菜吃到嘴里,只要速度够快那就肯定可以多吃一点的,但是饶是想了很多也没有想到保罗这么能干!
一下子就是一大片江山,也是没谁了。
夏玛也开始有样学样,直接夹了一大株放进嘴里,他刚刚夹起的时候,保罗正把菜送进嘴里,没机会看到他的动作。
直到菜进入了嘴里,保罗才知道这个闻起来很特殊的香气吃到嘴里才是真的芳香扑鼻。
浓烈的香气,脆嫩的散丹,清香柔软,鲜咸微辣,不是那种加了辣椒的辣味,而是胡椒和姜的辣味,辛辣的滋味配合香气扑鼻,软嫩脆口的散丹,简直是天仙配。
真的是吃了一片想第二片,吃了一大株就想第二大株,要是情况允许说不定都想要拉开嘴巴往里面倒了,这样吃应该更爽快。
本来散丹十分脆爽,那么多的散丹放在一起,‘噌噌噌’的不断被咬断,还要夹杂着芫荽被咬断之后的汁水,真的是防不胜防,仿佛跳舞一般。
奇特的清香加上脆嫩鲜美的散丹,保罗本来以为羊肉就需要吃本味的才是最好吃的,没有想到加了芫荽以后就这么不一样,完全不一样的口感与感受,同样都是极致的味觉享受,散丹并不是羊肉,但也是属于羊身上的一部分。
清淡的芫爆散丹最主要还是更靠近本味的存在,这种感受不是很明显,接下来上来的这道辣爆羊羔肉算是彻底颠覆了保罗刚刚建立起来的完美认知。
本就过分鲜嫩的羊羔肉,经过烈火的爆炒,加入辣椒等其他配料,看起来就酱色浓烈。
如果说刚刚的芫爆散丹是一个清秀婉约的俏佳人,那么辣爆羊羔肉就应该是火辣十足的野性美人,一颦一笑皆是风情。
辣椒的辣和羊羔肉的鲜嫩结合就成就了无上美味,至少保罗和夏玛两个已经顾不得到底是谁点的这道菜了,直接第一时间就纷纷上筷子夹起来吃,微微辣意不断刺激口腔分泌唾液,鲜嫩多汁的羊羔肉一咬就有汁水迸发出来,浓香享受。
“哧溜”
保罗抢到了最后一口肉,吃完以后连着盘子一起舔了一遍确认没有遗漏以后才算完。
“原来羊肉怎么吃其实不太重要,最重要的就是是在哪个厨师手里才是,看来我要学习的还有很多。”
保罗充分意识到了刚刚他吃酱羊肉时候出了一些偏差,以前在土耳其吃羊肉的时候,一般都是浓油赤酱的总感觉没那么好吃,包括他自己做的都不是那么对味。
刚刚就觉得羊肉应该像酱羊肉一样,不用烈火重油,不用加其他的食材配伍,只要其最本真的味道就是最好的,但是接下来的芫爆散丹和辣爆羊羔肉让他意识到自己还是太天真了。
食材的美味程度并不是在于用了多少其他的东西配比而是取决于厨师的手艺才是,这才是重中之重。
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接下来的手抓羊肉更是证实了这一点,即使只是普普通通的一味调料就为本来清淡鲜美的羊肉裹上了一层华丽的外衣,变得更加的醇美动人。
手抓羊肉不同的地方吃的方式以及吃的部位也是有所不同的,有的喜欢直接将肉炖烂了,盛出来蘸料吃,有的喜欢连肉带骨捞出来,可以直接吃也可以蘸着吃,当然还有先炖后烤的吃法,端看厨师怎么做了。
袁州这里的是带肉的羊肋排,一条条几乎都是二指宽的样子,表面有一层晶莹的油花伴着鲜嫩的羊肉,看着似乎有些肥腻,但是吃到嘴里才知道刚刚好,一点点肥肉与许多瘦肉相结合,没有油腻的感觉,中和了只是瘦肉会有一些柴的意思,使得整个肉本身显得丰腴,靠近骨头地方的筋膜比起纯粹的肉又多了一些嚼劲。
炖制的火候恰到好处,只是轻轻一咬就会骨肉分离,即使是光秃秃的骨头舔一舔都觉得十分有味道,让人不忍放弃,恨不得嚼碎了吞下去。
热情腾腾的,热力催化了汁水的流淌,似乎每一寸肉里面都饱含了浓烈的汁水,搭配上好吃的酱汁,更是令人拍案叫绝。
菜是一样样上来,两个人都是点了面的,劲道的面条和鲜嫩的羊肉结合在一起,也就是比起鱼羊一起差了那么一点点,很是好吃,爽滑劲道的面条配合上熬煮过的羊汤,浓郁的羊肉滋味浸润了面条的麦子香气,更添风味。
让保罗印象最为深刻的却是烩小吃这道菜,大约是第一次吃乾坤锦绣的时候留下了太过深刻美好的味觉记忆,因此看到跟魔芋豆腐类似完全是用豆子磨出来做成的豆腐更是亲切了不少。
不同于魔芋豆腐先韧后滑嫩的口感,这次用在烩小吃里面的豆腐要显得老练了不少,里面带有蜂窝煤似的孔洞,疏疏松松的,一口咬下去,外面的汁水进入里面,软绵柔韧的质感配合其他的食材就是全新的体验。
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还有鸡蛋和羊肉泥做成的夹沙,简直就是一种十分美妙的味觉体验,两种都是十分鲜的食材,放在一起那就是没有最鲜只有更鲜,好吃得让保罗觉得要是能够天天吃到这菜,就是住在小店里他也可!
……

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